購買書籍網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ezhsiu/products/0010480684
本站推薦三本食譜書籍
【聖凱師的居家料理小教室：47道超人氣料理拯救沒梗的餐桌菜色】
【上桌秒殺美食料理家的日日好味：快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！】
【幸福烘焙的第一本書：臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做，網路接單熱門商品、小資創業必學清單！】
食譜書籍在網上找到食譜書籍川菜味型烹調指南：料理美味川菜的五堂必修課熱門飲食書籍可以到這訂書找名店準沒錯
不會做菜沒關西找食譜書籍川菜味型烹調指南：料理美味川菜的五堂必修課熱門飲食書籍這本食譜對你做菜一定幫助
食譜書籍川菜味型烹調指南：料理美味川菜的五堂必修課熱門飲食書籍在這本食譜可以找到你想要菜譜!
書籍簡述:
- 作者： 冉雨 新功能介紹
- 出版社：賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期：2010/09/17
- 語言：繁體中文
書籍描述: 味型的掌握、調製與應用就是成都榮獲聯合國「美食之都」稱號的秘訣。
川菜味型包含兩個基本的烹調概念，味與調味方法。擁有此書，您將熟悉冷、熱菜32種味型，應用與創新後輕鬆變出近160種滋味。一次搞懂味型！！！輕鬆創新料理獨具特色、美味的各式佳餚【料理美味川菜的五堂必修課】第一堂? 解析調味的目的調味的目的是讓飲食成為美食。第二堂? 認識川菜的「味」與調味品
見識川菜的八種基本「味」和調味小家電料理食譜 暢銷書品。小菜食譜 暢銷書排行榜第三堂? 初探川菜調味的基本方法與技巧
掌握調味的技巧和成品的風味與品質。第四堂? 熟悉川菜複合味型的製作方法及運用
學會分辨32種冷熱菜基本複合味型的異同與基本調理方法。第五堂? 川菜味型的延伸、應用與創新
讓您認識並學會160種變化味型的風味特色、應用與烹調。再附帶教您26種常用川味沾醬的配製，認識調味的關鍵知識！作者簡介冉雨重慶萬州人。日式料理食譜 好書推薦單中國烹飪名師，中國烹協會員。從事烹飪工作35年。精通川菜，旁通粵菜，善於接受現代理念，開拓創新能力強，也善於研究川菜味型。其代表菜有「福壽蟲草鴨」、「家鄉魚星花」、「乾燒遼參」、「鮑汁駝掌」。事廚期間，主持過各式國際級高級中式宴會、西式餐會，接待過世界銀行及美國、新加坡、日本、俄羅斯、加拿大等國高級代表團。曾任四川石油賓館行政總廚，成都心族賓館顧問，成都天府賓館總廚，成都雙流機場海鮮大酒樓總廚，成都明鑫酒樓總廚，江蘇常州蘭陵大廈火鍋廣場總廚，北京天惠宏美食娛樂城總廚，上海虹口外婆鄉村菜顧問。自1991年至2001年連任兩屆四川烹飪協會理事。1995年獲四川企業川菜大賽熱菜金牌。2002年獲全國廚師節川菜大賽熱菜金獎、金廚獎。
食譜書籍川菜味型烹調指南：料理美味川菜的五堂必修課熱門飲食書籍
購買書籍網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ezhsiu/products/0010480684
書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
示意圖。英國首相梅伊對以色列屯墾區與歐巴馬政府不同調。（圖／達志影像／美聯社） 國際中心／綜合報導 美國國務卿凱瑞針對以色列屯墾區政策，提出嚴正警告，但是英國首相梅伊(Theresa May)發出的聲明卻表示，以巴和平不該只聚焦於屯墾區爭議，以色列人有權免於恐怖主義威脅，也不認為抨擊盟邦民選政府如何和解是合適的做法。梅伊的看法顯然與歐巴馬政府不同調，有傾向於繼任總統川普的趨勢。 英國首相發言人表示，英國支持以巴「兩國方案」(two-state solution)，並認為在巴勒斯坦領土興建屯墾區是非法行為，但屯墾區不是以巴爭議唯一的問題，「尤其是以色列人民的生活應當免於恐怖主義威脅，他們已經對付恐怖主義太久。」(In particular, the people of Israel deserve to live free from the threat of terrorism, with which they have had to cope for too long) 美國國務卿凱瑞(John Kerry)日前指控以色列總理尼坦雅胡(Benjamin Netanyahu)的作為，是允許對巴勒斯坦永久佔領，興建屯墾區將危及以色列作為民主國家的未來。 聯合國安全理事會在23日以14比0表決通過《2334號決議》，禁止以色列在巴勒斯坦境內與東耶路撒冷進行屯墾，儘管美國總統當選人川普施壓，要求美國動用否決權，但歐巴馬政府仍於23日在安理會投票時棄權，使得《2334號決議》通過。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
留言列表
