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本站推薦三本食譜書籍
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書籍簡述:
- 作者： 江獻珠 新功能介紹
- 出版社：萬里機構 新功能介紹
- 出版日期：2010/03/01
- 語言：繁體中文
書籍描述: 冷盤食譜 暢銷書評鑑真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才最重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質，並以真味故事作為體現飲食文化的依託。面向對粵菜有興趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味01》（肉食）推薦的是家常菜，禽畜肉類。
作者簡介
江獻珠廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為全國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。
江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。
江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有:
英文【漢饌】(1983，紐約拜倫氏公司出版)
【微波爐中菜大全】(1992年)婦幼食譜 好書大家讀
【中國點心製作圖解】(1994年)
【蘭齋舊事與南海十三郎】(1998年)
【粵菜文化溯源系列】(2001年)
【珠璣小館家常菜譜(第一至六集)】(2004~2008年)素食食譜 好書大意
【珠璣小館飲食文集】(2005年)
【情迷野菌香】(2007年)
【培養菌佳餚】(2008年)
【珠璣小館家常菜譜精選】(2009年)
【珠璣小館點心技法教室】(2009年)
【珠璣小館品鮮尋味誌】(2010年)
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲廖任磊住進巨人宿舍。（圖／翻攝自讀賣巨人隊臉書） 記者歐建智／綜合報導 旅日職棒巨人隊投手廖任磊今天（6日）赴日，參加9日的新人訓練，並且住進巨人隊的宿舍，201公分廖任磊的鞋櫃被安排放在最上層。 廖任磊在去年日職選秀被巨人隊選中，以簽約金4000萬、年薪800萬日幣加盟巨人，他在今天到日本跟巨人隊報到，住進川崎的巨人球團宿舍。 ▲廖任磊住進巨人宿舍。（圖／翻攝自讀賣巨人隊臉書） 他跟今年新入團的其他14位選手都住進宿舍，由於他人高馬大，所以鞋櫃是被安排在最高一層，廖任磊站起來還是可以輕鬆放鞋子。 由於巨人隊中有另一位台灣巨星陽岱鋼，廖任磊表示，陽岱鋼是一位非常大的標的，自己想要朝這個目標努力前進。 ►接收更多精彩賽事，歡迎加入《ET好棒棒》粉絲團
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