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書籍簡述:
- 作者： 梁瓊白 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2010/11/08
- 語言：繁體中文
書籍描述: 湯是日常飲食最家常的料理之一，不分四季、不論何時，都能迅速帶給人體最容易吸收的營養，冷天來一碗熱呼呼的湯立即補充能量暖和身體；炎炎酷夏沒胃口時，一碗料豐味美的湯，頓時開胃補元氣，不論作為正餐、或補充能量，匯集營養精華的湯就能滿足所需，簡便又落實。
很少料理能像湯一樣豐富有趣，隨個人的喜愛去變化，烹調可簡可繁、口味多元、素材種類多，只要搞懂高湯、清湯、濃湯的基本作法，然後在葷素不同食材與口味去變化，就能日式料理食譜 推薦好書做出各種鮮美滋潤的好湯了，而且不論人少人多、煲燉熬煮或是家常湯品，只要有好湯底當基底，青菜豆腐也能煮出好味道，隨時應付不同需求，想喝碗美味好湯不必每次都要從頭開始，書中教您縮短時間的妙招。本書介紹101種兼具健康、營養與美味的湯品，運用四季時令不同食材，既有常見的蔬果，還有肉類、海味及藥材等滋補的搭配，從基本高湯熬煮入門到利用高湯做變化，甚至快速煮好湯，含蓋各色清湯、濃湯、煲湯、素湯及火鍋，中西風味應有盡有。此外還有製作不同湯品的重點秘訣，鍋具的選用、煮好湯的美味秘技等。101道作法簡單、美味養生的好湯，適合您不同的飲食需求，讓您想受美味與健康，是您必備的好幫手。本書特色◎101道各式湯品，從熬煮高湯入門基礎功，到如何煮好各式湯品，以及快速煮好湯的秘訣，書中都有詳盡說明，跟著步驟圖解操作，新手也能輕鬆上手。◎基本湯品的製作步驟，包括雞、牛、魚、蔬菜等必學的基本高湯外，還有利用高湯延伸的中西式經典湯品、湯底、以及美味沾醬料的作法。◎5大單元適亞洲異國料理食譜 好書心得分享合不同需求；兼顧美味和營養，取材方便、作法簡單，無論家常用餐、宴客，或搭配中藥材做成養生藥膳，不論食材是肉類海鮮或蔬材，都能在單元內找到喜歡的湯品。作者簡介梁瓊白經歷30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。歷任
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆著作醬料製作食譜 熱門書籍推薦
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選100道必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等等百餘冊作品。
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲劉男目前離開家到高雄，與小三同住。（圖／東森新聞） 社會中心／綜合報導 陸軍飛行訓練指揮部前指揮官劉姓少將，日前爆出外遇、偽造文書；如今與「小三」一家人同住高雄，還在對方二女兒底下當保險業務員。劉男擔心外遇會影響仕途，與元配假離婚，3個月後又為了貸款辦理結婚；他吃上官司後，已在去年9月退伍。 根據《自由時報》報導，劉姓夫妻的1名共同友人表示，法院還給元配公道，證明她不是前妻；不過，劉男目前與小三一起在高雄生活，還在對方二女兒底下當保險業務員。劉男前年1月晉升飛訓部指揮官，負責阿帕契、眼鏡蛇直升機訓練，仕途順利；不過，擔心小三的母親會曝光外遇的事情，他與元配假離婚，3個月後為了貸款成數複合，並約定核撥後離婚。 友人指出，劉男再次離婚的要求被拒絕，不僅離開家到高雄，導致大三長子辦休學、4歲的小孩交由元配獨自扶養，還向法院訴請婚姻無效。開庭後，他反被控告偽造文書，假造父親的簽名，已於3日被桃檢起訴；另外，民事部分，法官也判決，104年的離婚無效，23年的婚姻還在繼續。
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