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書籍簡述:

  • 出版社:萬里機構    新功能介紹
  • 出版日期:2010/04/01
  • 語言:繁體中文

書籍描述: 新手食譜 好書肉類料理食譜 暢銷書排行榜作者夫婦是著名食家「特級校對」陳夢因先生的子媳,繼承其父對飲食的品鑒,強調廚藝,捨棄盲目追求名貴食物,堅持「做菜是要用心來做,不是用手來做」的理念。本書以實例發揚「特級校對」的飲食哲學,除了提供具體的份量和烹調的步驟方法,還講述做菜的道理,使讀者能利用今天的食材和廚房設備,容易地做出可口的家常菜。陳家廚房從來沒有秘密,有的是特級校對留下的做菜智慧和思考方法,悟道者受益不盡。本書借著懷舊菜式喚起集體回憶,提倡「在家吃飯」,讓讀者們一起感受家庭溫馨。

作者簡介

陳紀臨

特級校對的次子,承傳父親對飲食的興趣,加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗,領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年,分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。

方曉嵐

旅遊及飲食專欄作家。特級校對的次媳,婚後在家翁二十年的指導及影響下愛上廚藝。近年從商場退休後,與丈夫陳紀臨一起潛心鑽研烹飪及飲食文化之道,組成廚藝及寫作的最佳拍檔。
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  ▲解放軍東海艦隊054A型「濱州艦」。(圖/翻攝自中國軍網,下同。) 大陸中心/台北報導 解放軍在年末持續以「下水餃」速度新增艦艇。最新一艘054A型濱州艦入列命名授旗儀式29日則在浙江舟山某軍港舉行。東海艦隊驅逐艦第六支隊長盧飛雲宣讀了該艦的命名命令。東海艦隊副司令員支天龍向濱州艦艦長、政委授軍旗、海軍旗並頒發命名證書。 濱州艦舷號515,是解放軍海軍第23艘054A型飛彈護衛艦,配屬於東海艦隊,艦長140米,寬16米,滿載排水量4000餘噸,配備多套中國自主研發具有世界先進水準的武器系統,可單獨或者協同海軍其他兵力攻擊敵水面艦艇、潛艇,具有較強的警戒探測和綜合作戰能力。 儀式上,濱州艦艦長黃凱代表全艦官兵發言,表示他們將堅決貫徹落實習主席一系列決策指示,緊緊圍繞黨在新形勢下的強軍目標,按照「勇武至誠、精武致勝」的艦訓要求,在強軍興軍的偉大征程中奮勇爭先,永做黨和人民放心的忠誠衛士。 054A型護衛艦(北約稱江凱ll級護衛艦)設計與054型護衛艦相仿,火力則加強許多,為解放軍海軍裝備的第一種區域防空型護衛艦。該型護衛艦防空/反艦/反潛配置均鯼ͨȭ計簡潔洗練頗具水準。

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