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書籍簡述:
- 作者： 蔡萬利 新功能介紹
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/04/29
- 語言：繁體中文
書籍描述: 豆腐可說是餐桌上最常出現的食材之一，不但營養豐富、價格便宜，加上卡洛里低，容易有飽足感，又有豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維，異黃酮素以及低脂零膽固醇，不但可抗衰老又能保健康，是亞洲人最喜愛的食物，也被譽為21世紀最佳食品。
食譜名廚 暢銷書排行榜豆腐雖只是小小一塊，卻能變化出千百種佳餚，也能滿足大眾不同口味的需求。本書集結板豆腐、嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐、盒裝豆腐、蛋豆腐、木棉豆腐、水豆腐、腐皮、百頁、豆雞（素雞）、豆包、油豆腐、豆乾、乾絲、豆皮、臭豆腐、豆腐乳等數十種豆腐製品，設計出103道豆腐料理。除了麻婆豆腐、湘味豆腐、宮保豆腐等熟悉的經典豆腐料理外，也因應現代人生活匆忙，設計出5分鐘即可完成的快速豆腐料理與簡單易上手的涼拌豆腐，加上大廚推薦必學的創意豆腐料理、各式各樣的湯品或豆腐鍋料理、清新健康的素豆腐料理等。若想一次學會各式精采豆腐料理的讀者，絕不能錯過本書。不論是廚房新手或是料理高手，都能完整體驗豆腐的滋味。肉類料理食譜 熱門書籍評鑑本書特色詳細介紹市面上30種豆腐，並以此設計103道豆腐料理，讓讀者在家下廚就能輕易品嘗豆腐的美味。 作者簡介蔡萬利現任：現任啟英高中餐飲科技術教師、桃園縣餐飲工會常務理事、中天娛樂台節目《冰冰好料理》人氣主廚。曾任：交通部民用航空局國際機場中餐廚師、兼任行政院退輔會職訓中心餐飲教師、兼任中華職訓局中餐餐飲教師、蘆竹鄉農會烹飪教師、兼任光啟高中、莊敬高中餐飲教師。得獎：台灣省廚藝競賽銅牌獎、第一屆巧手杯創意賽優勝獎、清香素食創意菜優勝獎、中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎、中華民國旅館事業協進會優良廚師。作品：《人氣最夯台味海鮮》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等計30本食譜。飯粥食譜 暢銷書排行榜
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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟
▲美國一位知名攝影大師召妓，還把人帶回家中，結果惹怒妻子，對方一氣報警還將他送到精神病院。（圖／翻攝自紐約郵報） 國際中心／綜合報導 美國78歲的知名攝影師畢爾德（Peter Beard），平常多在非洲用照片紀錄自己的所見所聞，是全球知名的藝術家。但他日前在家裡召妓，帶了2名俄羅斯籍的性工作者回家，妻子得知後大表不滿，報警逮人還稱他有自殺傾向，將他送入精神病院。 根據《紐約郵報》（New York Post）報導，畢爾德在2013年某日，他在外徹夜狂歡一整夜，到了清晨6點多，帶了2名俄羅斯的性工作者，回到紐約的住處。不料他帶2女回家時，卻因為發出太大聲響，當場吵醒了還在睡夢中的60歲妻子（Nejma Beard）和女兒。 畢爾德因為狂歡一整夜，回到家後整個人就昏睡過去，他的妻子和女兒被吵醒後，聯手驅趕這2名性工作者，但其中1人不願離去。等到畢爾德醒來之後，妻子報警處理，並對警方說「他要自殺」，隨後就被帶到醫院關押不准出來。 事後有人爆料，畢爾德就是因為召妓一事得罪妻子，才會被送往醫院。
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